Úřední název oboru:
Stravovací a ubytovací služby (65-51-E/01) – střední odborné vzdělání s výučním listem
Co se naučím?
Základem je vaření, zvládnu přípravu teplých i studených pokrmů a nápojů i další kuchařské práce jako přípravu jídel z polotovarů. Budu umět obsluhovat hosty, skladovat zásoby a pečovat o vybavení provozu. Při rozšíření výuky o oblast ubytování se naučím základy úklidu v pokojích a společných prostorách. Zvládnu drobnou údržbu a služby spojené s ubytováním hostů.
Kam dál?
Práci najdu jako kuchař. Zvládnu úklid a údržbu v ubytovacích zařízeních. Můžu být třeba pokojská, vrátný nebo nosič zavazadel. Pokud bych chtěl maturitu, potřeboval bych se nejdřív vyučit v příbuzném oboru z kategorie H – teprve pak bych uměl i dost teorie pro některý maturitní obor.
